Pumpapasta
Pumpan är inte den vanligaste ingrediensen i matlagningen och därav kanske obekant till många. Här ett bra recept på hur du enkel får med pumpan i matlagningen.
(1052)
Ingredienser
| 500g | Pumpa |
| 2st | Lök |
| 1dl | Vittvin |
| 1msk | Vittvinsättikka |
| 0,5dl | Olivolja |
| 2dl | Matgrädde |
| 50g | Riven parmesanost |
| 0,5tsk | Malen svartpeppar |
| 1tsk | Salt |
| 0,5kruka | Färsk timjan |
| 500g | Pasta |
Portioner
Kategorier
| Maträtt | Huvudrätter Förrätter Mellanmål |
| Kategori | Recept |
| Tillredningstid | Mindre än 30 min |
Gör så här:
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
- Skala pumpan och ta bort fröna, tärna.
- Hacka löken.
- Värm en kastrull.
- Lägg olivolja, lök och pumpa i kastrullen.
- Bryn ett par minuter.
- Tillsätt vittvin och vittvinsättika.
- Låt koka en stund.
- Tillsätt grädden.
- Låt sjuda på låg värma tills klart.
- Mixa till en jämn sås.
- Krydda med salt och svartpeppar.
- Blanda pumpasåsen i pastan.
- Servera med färsk bladtimjan och riven parmesanost.
